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Hausgemachte Küche des Küchenchefs Christophe Larrouy, der die Tradition nach seinen Vorstellungen neu interpretiert und dabei mit frischen Produkten, Geschmack und Aromen spielt.
Das Contre-Temps ist ein sicherer Wert. Sein junger Chefkoch, Christophe Larrouy, hat sich dank seines Talents bereits einen festen Platz in der Gastronomie von Tarbes erobert. Er interpretiert die Tradition nach seinen Vorstellungen neu, spielt mit der Qualität der frischen Produkte und hat Spaß an Geschmack und Aromen. Die Entenbrust wird von ihm selbst geräuchert und die mit Thymian marinierte Gänseleber ist unglaublich. Das Ergebnis ist ein Erfolg: Seine Speisekarte ist originell und persönlich, und sein Restaurant wird von Feinschmeckern gelobt. Hinzu kommen ein tadelloser Empfang und Service.
Meinungen der Mitglieder zu LE CONTRE-TEMPS
Beaucoup de belles choses a dire sur cet endroit , les plats y sont toujours bons , la serveuse est souriante et toujours agreable , je recommande fortement ce restaurant .
Je recommande.
Il ne faut pas être suçable (vive les bonnes manières chef) pour reprendre vos propos mais simplement respectueux. Le jour où vous vous remettrez en question (ou changerez de chef) ça ira peut être mieux
Par où commencer…
Ça avait pourtant (quasiment) bien débuté.
Crevette proposée à la place du foie gras (pourtant affiché à l’extérieur)
La serveuse était extrêmement sympathique et compétente, qui connaît sa carte. Ça fait plaisir de voir que des professionnels du service sont encore là !
Par contre le chef….. comportement plus que scandaleux. Allez on se met à jour Chef et on arrête d’être le despote du coin et on essaye d’être agréable ?
Comment vous dire qu’après plusieurs années à ne pas être revenu a cause justement du comportement de ce même chef, j’ai hésité à passer la porte ce soir.
J’aurais mieux fait d’aller ailleurs.
Chef, vous penserez à installer une porte avant de dire que le client vous e***erde pour une ***ain de mayonnaise…..
Navre d’avoir insulté autant votre plat (pour des frites)
Quel dommage de voir des plats si bons gâchés par un comportement aussi exécrable et extériorisant de fiel.
La soirée était tellement bien partie, soirée resto en couple pour au final finir mal à l’aise…. Vous avez plus que gâché le moment, et c’est bien dommage.
Je ne reviendrai pas.