L'ÉTABLE DE RAMOUN
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Schon bevor Sie den Laden betreten, werden Sie von der Auslage am Rande der Schaufensterfront zum Schlemmen aufgefordert: Käse, Wurstwaren, Kuchen am Spieß und Pyrenäenpasteten thronen dort... da kann man nicht widerstehen. Im Dorf weiß man nicht, seit wann es Chez Ramoun gibt, und jeder wäre versucht zu sagen, seit jeher. Das wäre nicht falsch, denn das Geschäft wurde 1799 gegründet, was schon eine Seltenheit ist. Seitdem hat die Qualität nie nachgelassen und es ist ganz einfach, dass alle Aushängeschilder der lokalen Gastronomie hier vertreten sind. Im Inneren herrscht der Geist eines Bergladens, es gibt ein bisschen von allem und überall, der Genuss ist in erster Linie für die Augen! Die riesigen Kuh-, Schafs-, Ziegen- oder Mischkäse sind beeindruckend. Am Schnittplatz weiß man nicht, welchen man wählen soll, also zögern Sie nie, um Rat zu fragen. Saucissons pur porc, de canard oder au piment d'Espelette, chorizo, serrano, noix de jambon: Von den Bohnen aus Tarbais bis zu den Fertiggerichten wie garbure du pays, cassoulet oder daube ist es ein Festival der Geschmäcker. Stopfleber und Confits sind natürlich auch dabei und die Süßwarenabteilungen quellen über vor Köstlichkeiten, die von Honig über Marmeladen bis hin zu lokalen Kuchen reichen. Ein absolutes Muss!
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉTABLE DE RAMOUN
