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Küche des Baskenlandes in einem originellen Restaurant in Lourdes.
Auf den Anhöhen der Stadt prangt seine elegante Fassade auf dem Bürgersteig, aber lassen Sie sich nicht täuschen, hinter den nüchternen Mauern erwartet Sie eine wahre Reise in die Sonne! O Piment Rouge hat einen starken, ja sogar etwas scharfen Charakter, und wenn man bedenkt, dass es dem Baskenland gewidmet ist, ist das nicht verwunderlich! Eva empfängt Sie in einem stilvollen und zugleich herzlichen Ambiente, zwei Qualitäten, die Sie auf den wunderschön angerichteten Tellern wiederfinden werden. Ein sehr gutes Essen erwartet Sie, denn die Speisekarte ist voll von Spezialitäten, die mit Talent und frischen Produkten zubereitet werden ... und ein paar Chilischoten. Axoa vom Schwein für mehr Geschmack und seine Variante Txilindron vom Lamm, die unumgänglichen Chipirons à la bayonnaise, Piperade, Seehecht à la basquaise oder à l'espagnole werden in diesem Jahr von Spezialitäten aus Bigourdanes verfolgt. Entenkonfit und Foie gras sind da und im Winter feiert man die Kälte mit einer Garbure oder einem Cassoulet. Ein toller Start für dieses junge Restaurant, das sich traut, ausgetretene Pfade zu verlassen und sogar die berühmte Crème brûlée neu zu interpretieren, natürlich mit Piment d'Espelette. Russe und baskischer Kuchen gehören zu den Desserts, die man in dieser originellen Adresse, wo der Genuss auf der Speisekarte steht, genießt.
Meinungen der Mitglieder zu O PIMENT ROUGE
Garbure aux vieux légumes fibreux, plats inconsistants mais goûteux, dessert excellent (tarte aux pommes), jus de fruits honteusement insipides. Bien qu'efficace, service sans sourire et sans conviction.
Ne vaut pas les tarifs appliqués.