TERROIR ET TRADITIONS FOIE GRAS HERAU
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"Die erste Anforderung an eine Konserve beruht auf der einwandfreien Qualität der nach alter Tradition hergestellten Produkte", lautet ganz einfach das Credo dieser Marke, die für guten Geschmack steht. Seit 23 Jahren ist das Haus Herau die Höhle einer bodenständigen Gastronomie, die den Traditionen und vor allem der Exzellenz treu bleibt! Die Spezialität ist natürlich die Gänseleber, die Sie in Konserven, in verschiedenen Größen und Sorten finden: Sie ist einfach fabelhaft. Sie ist aber nicht die einzige, die die Spezialitäten des Departements repräsentiert, und Konserven auf der Grundlage von Ente, schwarzem Bigorre-Schwein mit Bohnen aus Tarbais und Fertiggerichte wie Entenpfeffer mit Madiran, Cassoulet oder Garbure mit Bohnen aus Tarbais (immer sie!) gehören zu den unumgänglichen Gerichten. Auf diesem typischen Bauernhof lernen Sie die Produktion, aber auch das Labor und die Konservenfabrik kennen. Jean-Pierre wird Ihnen die Geheimnisse verraten, die er von den Handwerkern geerbt hat, die den Ruf der Tische in Bigorre begründet haben. Diese Köstlichkeiten erwarten Sie im Hof, wo eine Verkaufsstelle, die dem Genuss gewidmet ist, eine sehr große Auswahl an Konserven bereithält, die in diesem Jahr um Bio-Produkte wie Kürbiscremesuppe oder Kartoffeln erweitert wurde.
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