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Restaurant mit ausschließlich hausgemachter Küche, die von Chefkoch Mathieu in Argelès zubereitet wird.
Bei der Suche nach einem guten Restaurant kann es vorkommen, dass sich eines von ihnen auszeichnet, und das ist hier der Fall. Benoît Lebon ist ein Meisterrestaurator, der seine Kunst auf die Spitze treibt. Er arbeitet nur mit frischen, lokalen Produkten, die von den besten Erzeugern stammen, und zögert nie, auf Bio-Produkte zurückzugreifen. Aus diesen Köstlichkeiten zaubert er wahre Wunder. Aus Großzügigkeit sind seine Gerichte stets treffend und inspirierend. Er bezeichnet sich selbst als Handwerker der Küche, alles ist hausgemacht und kompromisslos. Muriel ist der lächelnde Trumpf dieses Lokals, das eine Offenbarung ist. Ihr Empfang ist wie die Speisekarte: leuchtend.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf AU FOND DU GOSIER
Meisterrestaurator. 3 Wochen im Oktober und 15 Tage im April geschlossen. Dienstag bis Freitag mittags und abends geöffnet; Samstag abends geöffnet. Während der Schulferien in allen Zonen abends von Dienstag bis Sonntag geöffnet. Am Muttertagssonntag geöffnet. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 38 € bis 58 €. Menü für Kinder: 22 €. Mittagsformel: 25 €. Im November: 3 Wochen lang Themenrestaurants mit internationaler Küche. Urlaubsscheck, Restaurantscheck.
Nachricht von der Schulleitung
Das Restaurant Au Fond du Gosier empfängt Sie in einem angenehmen Rahmen für einen Gourmet-Ausflug im Herzen von Argelès-Gazost. Sie werden eingeladen, eine hausgemachte, handwerkliche Küche der Saison zu entdecken. Um Ihnen ausgezeichnete Gerichte anbieten zu können, hat der Chefkoch Mathieu beschlossen, ausschließlich mit frischen, lokalen Produkten zu arbeiten, die in kurzen Kreisläufen von den besten Erzeugern bezogen werden. Er zögert auch nicht, auf Bio-Produkte zurückzugreifen. Das Lokal bietet eine knappe Speisekarte mit zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichten, zwei Desserts und einem Käseteller, wodurch eine einwandfreie Frische garantiert wird. Mittags haben Sie die Wahl zwischen einem Zwei- oder Drei-Gänge-Menü. Am Abend können Sie sich für ein Drei-Gänge-Menü, ein Schlemmermenü mit vier Tellern oder ein Degustationsmenü mit fünf Tellern entscheiden. Sie können zum Beispiel mit Thierry Courrèges' Kaninchenrücken mit Spinat beginnen, einen Atlantikkabeljau folgen lassen und mit Schlagsahne und Kaffee-Eis abschließen. Entdecken Sie auch eine schöne Auswahl an Weinen und Spirituosen, die von Céline zusammengestellt wurden, die Sie für eine ausgezeichnete Kombination von Speisen und Weinen beraten kann. Eine erstklassige Adresse für Feinschmecker!
Meinungen der Mitglieder zu AU FOND DU GOSIER
Tout est frais et local.