VENDANGES DE LA SAINT-SYLVESTRE
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Sie befinden sich im Departement Gers. Ihr carnet de bal ist hoffnungslos leer für Ihren Silvesterabend. Wir haben genau die richtige Party für Sie: die Weinlese an Silvester. Die Appellation Pacherenc de Vic-Bilh, die sich über die Départements Gers, Hautes-Pyrénées und Pyrénées-Atlantiques erstreckt, ist die süße Frucht einer späten Weinlese. Einige Parzellen werden jedes Jahr ausgewählt, um am Silvesterabend geerntet zu werden. Diese seltsame Tradition entstand durch einen sehr frühen Frost im Jahr 1991. Zum Zeitpunkt der üblichen Ernte Mitte November waren die Trauben noch nicht reif. Einige Winzer wetteten, dass sie bis zu den letzten Dezembertagen warten würden... um zu sehen. Sie erhielten zu ihrer großen Überraschung eine sehr schöne, perfekt ausgewogene Cuvée. Seitdem ist Silvester die Gelegenheit, zum letzten Mal im Jahr in den Weinberg zurückzukehren und ihn zu einem festlichen Moment zu machen. Die Weinlese findet in den letzten Stunden des Tages statt und die Trauben werden in der Nacht gepresst. Viella bietet zu diesem Anlass Unterhaltung und Konzerte, einen Aperitif mit Fackeln und ein gemeinsames Essen, das von Jahr zu Jahr immer mehr Stammgäste hat.
