LE PACHAMAMA CAFÉ

Das Pachamama liegt im Zentrum des Dorfes und ist die Adresse, an die man beim Ausgehen in Vicoises nicht vorbeikommt. Mit dem Empfang durch Bruno und sein Team, den Animationen, der Atmosphäre und den vielfältigen Angeboten auf der Speisekarte sammelt das Lokal alle Punkte für Exzellenz. Sie finden hier eine hausgemachte Küche, die von der Gascogne und dem Mittelmeerraum inspiriert ist und auf frischen, lokalen Produkten basiert, aber auch eine Fusionsküche, die die Gastronomie aller Länder neu interpretiert, natürlich mit Pachamama-Soße! Und sie ist würzig: Je nach Tagesangebot stehen typische Gerichte aus dem Südwesten neben Couscous, Tajines, Colombos, Currys... Langeweile ist hier fehl am Platz und das Niveau sehr hoch. Das Lokal ist auch eine Weinstube, in der hauptsächlich französische und spanische Weine angeboten werden, und die Tapas des Tages passen je nach Inspiration wunderbar dazu: Wurstwaren, Pata Negra, Käse aus den Pyrenäen, Pinchos, Tortillas, Piquillos... Nicht zu vergessen ist die Bar mit ihrer Sammlung alter Rums, die mit über 40 Referenzen zu den renommiertesten Frankreichs zählt, darunter arrangierte Rums mit Gewürzen, Ingwer, Bandholz, Vanille oder Maracudja. In der gleichen Linie wird Sie das Angebot an arrangiertem Armagnac-Weißwein (Brombeere, Armagnac, Eisenkraut oder Beifuß), Armagnac-Bauernlikör (der "Pousse Mémé") und Cocktails (darunter der "Pachajito", der hausgemachte Mojito) begeistern. Das Pachamama lebt auch nachts mit Konzerten, DJs und Top-Animationen wie Weinverkostungen mit Winzern.