Die besten lokalen Produzenten Samatan

Dieser Laden im Stadtzentrum, in der Nähe der Markthallen, ist den guten Produkten aus der Region gewidmet. Das Geflügel stammt aus der Region und von Bauernhöfen, wird gemästet und traditionell zubereitet. Es wird eine große Auswahl an frischen IGP-Produkten zum Verkauf angeboten, wie frische und halbgegarte Stopfleber, Entenbrust und Confits sowie zerlegte Enten. Dieser helle und übersichtlich gestaltete Laden lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und macht Lust auf die Küche des Südwestens! In der Weinabteilung finden Sie auch Armagnacs und andere Spezialitäten aus dem Gers und dem Südwesten.

Auf der Ferme des Mouliots, die in einem Tal im Savès liegt, führen Isabelle Bossetto und ihr Bruder Thierry die Familientradition der Aufzucht von Stopfenten seit vier Generationen fort. Die Barbarie-Enten verbringen den ganzen Tag im Freien. Sie werden mit dem vor Ort angebauten weißen Mais gestopft und auf dem Hof geschlachtet und verarbeitet. Der Laden bietet eine sehr breite Palette an köstlichen hausgemachten Produkten: Foie gras, Confits, frische oder getrocknete Entenbrust, Fertiggerichte, traditionell (Cassoulets, Tajines...) oder für Festtage (ganze Königsente, mit Foie gras gefüllte Entenbrust...).