CARPE DIEM RESTAURANT LOUNGE GASCON
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Saisonale Küche in einem Restaurant mit Terrasse in Pessan am Rande der Departementsstraße.
Das Carpe Diem liegt in Pessan am Rande der Landstraße und ist nicht zu übersehen. Begrüßt vom neuen Geschäftsführer und Benjamin im Gastraum - die beiden wissen, wie man sich sofort wohlfühlt -, haben Sie die Wahl, sich dort niederzulassen, wo es Ihnen gefällt: entweder im Winter neben einem Heizkörper, wo Grünpflanzen und Orchideen neben Gemälden mit beruhigenden Noten hängen, oder auf der Terrasse (im Winter beheizt) mit ihrer farbenfrohen und verspielten Dekoration mit alten Straßenlaternen und Kissen in warmen Farben auf den Holzbänken. Abends genießen Sie die Cocktailkarte mit klassischen Cocktails: Mojito, Piña Colada und (a) typischen Cocktails: Carpe Diem (Geheimrezept) oder Café Gascon, die Gers-Variante des Irish Coffee auf Armagnac-Basis. Was die Gerichte betrifft, so werden Sie lokale Saisonprodukte probieren, wie das Huhn aus dem Gers, das aus einer biologischen Produktion in Cabas-Loumasses stammt (Erzeugerkarte liegt den Gästen vor), und seinen Saft, begleitet von Saisongemüse: Pastinakenpüree und Süßkartoffel; sowie Gerichte, die sowohl in der Präsentation als auch in der Kombination der Aromen originell sind: Fishcakes mit Matcha-Tartar und Scheiben von schwarzem Rettich in Pickles, zum Beispiel.
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