Produzenten von Stopfleber Montreal

Bastien Beaurain, Gaveur und Konservenfabrikant, züchtet und verarbeitet seine Enten. Er stellt eine köstliche Palette an gastronomischen Spezialitäten mit dem Stempel des Südwestens her: Foie gras, gefüllte Hälse, Confits, Rillettes, Pasteten, Garbure, Cassoulet usw. Einige Rezepte sind nicht alltäglich, wie das Chili con Canard, die Ente mit Pflaumen oder die Bologneser-Sauce. Bastien züchtet nicht nur Enten, sondern auch Lamas, schwarze Schweine, Wallabys, Ziegen und Esel... Der Park kann frei besichtigt werden, sofern man die Ruhe der Tiere respektiert.