FERME DE BORDENEUVE
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An einem Hang gelegen, öffnet der sogenannte Gascogne-Bauernhof Bordeneuve seine Türen für Touristen aus Nah und Fern, die hier einen Zwischenstopp einlegen und die Zeit für einen Besuch und eine Verkostung nutzen möchten. Dies ist eine gute Gelegenheit, die Produkte der Region zu probieren: Rillettes, Pastete mit Piment d'Espelette, mit Gänseleber gefüllte Entenbrust, gefüllte Nadelstreifen, Leberblock, Halbgekochtes... Dies ist auch der richtige Ort, um zu lernen, wie man die Ente selbst zubereitet! Sie brauchen nur zwei Tage im Relais du Bastidou zu verbringen und auf den Bauernhof zu kommen, um zu lernen, wie man Enten zerlegt, Foie gras kocht und backt und ein Confit zusammenstellt. Zum Entdecken!
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