COOPÉRATIVE QUALISOL - GTAINES ET LÉGUMINEUSES DE FRANCE
In Monfort liegt das Glück auf der Wiese... bio! Wenn das Departement Gers das erste Bio-Departement in Frankreich ist, gehört Monfort zu seinen besten Schülern. Da 30 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche biologisch bewirtschaftet werden, trägt die Gemeinde das Label "Territoire Bio Engagé" (Engagiertes Bio-Gebiet). Dies verdankt sie vor allem der Präsenz der Genossenschaft Qualisol, die ein Silo besitzt, das 33 000 Tonnen Biogetreide aufnehmen kann. Die Genossenschaft vereint 430 Erzeuger, die Weizen für Mehl, Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Mais, Kichererbsen) und Samen (Sonnenblumen, Chiasamen, Dinkel) anbauen. Das Unternehmen vermarktet die Produkte unter der Marke Monbio und hat außerdem in eine Verarbeitungsanlage im Departement Aude investiert, in der Spezialitäten aus gekeimten Hülsenfrüchten, Salate und Fertiggerichte hergestellt werden. Es ist zwar nicht möglich, sich direkt bei der Genossenschaft einzudecken, aber Sie finden ihre Produkte im Laden À l'Essentiel, der auf dem Rathausplatz von Monfort eingerichtet wurde.
