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Das auf Initiative der Industrie- und Handelskammer des Departements Gers gegründete Label "Tables du Gers" vereint ein Netzwerk von Restaurants, die dieselben kulinarischen Werte teilen und Hand in Hand mit Erzeugern aus dem Departement arbeiten. Die 33 mit dem Siegel ausgezeichneten Restaurants und 75 Partnerproduzenten aus dem Gers sind dann alle einem qualitativ hochwertigen, lokalen und verantwortungsbewussten Ansatz verpflichtet. Dieses Label ermöglicht es, Touristen und Kunden aus der Umgebung einen besseren Überblick über das Angebot an qualitativ hochwertigen Restaurants zu bieten, die mit Produkten aus der Region und aus der Umgebung zubereitet werden.