LE COQ DE LA PLACE
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Restaurant mit saisonaler Küche nach Bistroart, gewürzt mit lokalen Produkten
Ein paar Sitzbänke hier, Industriestühle dort, eine einladende Theke, ein entspannter Service... Benjamin Bergès, der das Coq de la place seit Februar 2014 leitet, pflegt eine gewisse volkstümliche und gesellige Lebens- (und Ess-) Kunst: eine saisonale Küche im Bistronomie-Stil, gewürzt mit lokalen Produkten und ziemlich viel guter Laune. So teilt man ausgezeichnete Momente bei geduldig geschmorten Traditionsgerichten (Lammbries, Kalbskopf) oder Desserts, die den Gästen ein "Wow!" entlocken, wie dieses XXL-Eclair mit Schlagsahne und Karamell mit gesalzener Butter. Alles wird natürlich vor Ort von diesem Meisterrestaurator gekocht, der sich auf "ein tolles Team" und "Qualitätsproduzenten" stützt.
Patron et personnel très accueillant, je me suis régalé avec une tête de veau saisie à la plancha ! Je reviendrai !