LA TOILE CIRÉE
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Restaurant mit Gerichten aus biologischen, lokalen und saisonalen Produkten
Aurélie, die diese durch viele Hände gegangene Adresse übernommen hat, besitzt ein echtes Talent in der Küche. Jeden Tag bietet die junge Frau zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichte und zwei Desserts an, die zweifellos nicht alltäglich sind, wobei sie sich an ein Gebot hält: biologisch, lokal und saisonal zu essen. Urteilen Sie selbst mit diesen beiden Gerichten, die an einem Wintertag angeboten werden: Banh Bao (gedämpfte Brioche), Pilze, Ei und Kohl, serviert mit Waldsauce und Zen-Bowl mit Reis und Gemüse, Tempeh (von Aurélie selbst hergestellt) und Karamellsauce! Das Dessert ist vom gleichen Schlag, mit einer verlorenen Brioche, Sahnecreme aus weißer Schokolade und Kiwi-Coulis aus dem Tarn oder einem Heidelbeer-Ingwer-Streusel, der mit einer englischen Creme serviert wird. Denken Sie daran, zu reservieren, da der Tisch zur Mittagszeit oft überfüllt ist.
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