RESTAURANT HERVÉ BUSSET
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Ein gemütliches Restaurant mit einer Speisekarte, die je nach Inspiration der Köche variiert
Hervé Busset, der mit der Moulin de Cambelong in Conques mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, hat seine Küche nach Rodez verlegt, wo er weiterhin Poesie auf seinen Tellern verteilt. Der naturliebende Koch und Sammler, der auch auf dem Markt am Place du Bourg einkauft, bietet eine ökologisch verantwortungsvolle Gastronomie, die er durch seine privilegierten Beziehungen zu lokalen Produzenten nährt. Die Signature Dishes gibt es immer noch: Shabu Shabu von der Gänseleber, Soufflet von der Forelle, Perlhuhn vom Bauernhof, Dessert aus Rohschokolade... Serge, sein Sommelier, sorgt mit einer Auswahl an Weinen aus der Region, aus Burgund und Bordeaux, die nach denselben Prinzipien ausgewählt werden, für die Transzendierung des Erlebnisses.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT HERVÉ BUSSET
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Cordialement
Merci au Chef et à toute son équipe qui nous accueilli avec beaucoup de gentillesse et de prévenance. Nous recommandons SANS RESERVE!!!!
Chaque service est une nouvelle page gustative, d'une beauté unique et d'un goût toujours nouveau, merveilleux, un vrai feu d'artifice ; on a vraiment l'impression d'être à la fête et ce du début jusqu'à la dernière page...
Magique, je dirai...je relirai cet ouvrage, c'est certain!
Merci encore M.BUSSET et surtout ne changez rien: restez avec votre équipe sur ces beaux produits et dans ce rôle que vous exercez à merveille.
A bientôt !
1000 merci pour votre avis 5 étoiles. C’est un plaisir de vous compter parmi nos nombreux clients satisfaits.