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Legendäre Adresse in Millau, die eine kreative Küche mit Produkten vom Markt und von kleinen lokalen Produzenten entwickelt.
An diesem wunderschönen Platz haben Antony und Aurélien das Lokal 2023 übernommen, um das Niveau dieser legendären Adresse, der Braconne, zu erhöhen. Der Kamin wird im Winter immer noch genutzt, um eine kreative Küche mit Produkten vom Markt und von kleinen lokalen Produzenten zu servieren, die man im Tagesgericht, in den Appetithäppchen und Mignardises wiederfindet, mit Kalbfleisch aus der Ségala und Fischfilet aus dem Haus Cazorla vom Markt. Die Spezialität ist die Pastete, aber auch das Land/Meer-Tartar im Sommer und die Birnen-Cannelloni mit Mate.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf UMAMI
Das ganze Jahr über geöffnet. Täglich mittags und abends. Menüs von 24 € bis 38 €. Tagesgericht: 16 €.
Le cadre est très agréable, le service parfait (arrangeant, chaleureux), et les plats étaient vraiment succulents.
Tout cela fait que nous reviendrons forcément ! Je recommande vivement ce restaurant !
Un délice
Un super accueil et service
Une cuisine hyper raffiné
Nous reviendrons c'est sûr