Jahrhundertelang beruhte das Wirtschaftsleben des Dorfes auf den landwirtschaftlichen Betrieben. Krautergersheim, das unter Feinschmeckern für sein Lieblingsgemüse bekannt ist, wird oft "Kraut" (alemannisch für "Kohl") genannt und ist die unbestrittene Hauptstadt des Sauerkrauts. Seine Dynamik macht es dank seiner zahlreichen Unternehmen, Vereine und Veranstaltungen zu einem attraktiven Dorf. Krautergersheim ist geprägt von ländlichem Traditionalismus und gleichzeitig modern ausgerichtet - hier lässt es sich gut leben! Fünf Sauerkrautfabriken und ein jährliches Fest, das Tausende von Besuchern anzieht, festigen auch heute noch den Ruf des Dorfes.

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