LA FERME DE DILHAC

Im Weiler Dilhac kümmern sich Isabelle und Serge Rayrolles um eine Herde brauner Milchkühe, die nach alter Tradition mit Gras von den Weiden, etwas Heu und etwas Getreide aus eigenem Anbau gefüttert werden. Davon zeugt der feine Geschmack der hier verkauften Milchprodukte - Butter, Sahne, Rohmilch und Frisch-, Schnitt- oder gereifter Käse und sogar Eis. Das Ehepaar, das seit 2009 auf Bio umgestellt hat, hält auch einige Schweine, aus denen sie die berühmten Schinken, Würste, Pasteten und Fertiggerichte (Schweinezungen...) herstellen.