AUBERGE DE BRUEJOULS
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Beliebtes Gasthaus wegen der familiären Atmosphäre und der einfallsreichen Küche mit regionalen Produkten
Etwa zehn Kilometer südlich von Marcillac befindet sich eine Adresse, die Sie unbedingt testen sollten. Die große Stammkundschaft des Lokals ist übrigens ein untrügliches Zeichen für Qualität! Hier werden die Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben, was den Chefkoch jedoch nicht daran hindert, einige kulinarische Abschweifungen zu wagen. Es stellt sich heraus, dass das Ergebnis wirklich überzeugend ist. Traditionelle Lammkoteletts, Lammbries mit Steinpilzen und Stockfisch stehen neben Zubereitungen mit exotischen Aromen wie einer ausgezeichneten Entenbrust mit Mangowürfeln. Die angenehme Umgebung, die familiäre Atmosphäre und die einfallsreiche Küche machen dieses Gasthaus zu einer ziemlich einzigartigen Adresse in der Region, die auch die Kantinen der örtlichen Schulen beliefert und die kleinen Schulkinder mit guten regionalen Produkten versorgt.
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