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Alles, um eine angenehme Zeit zu verbringen. Ein historischer und meisterhafter Ort, ein grandioser Blick auf die Pyrenäen und eine einfallsreiche Gourmetküche.
Gourmet-Restaurant, Michelin Bib Gourmand, unter der Leitung von Paul Fontvieille, im prestigeträchtigen Palais des Evêques gelegen. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Einfallsreichtum zubereitet, wobei Bio- und lokale Produkte sowie die Aromen der Region besonders respektiert werden. Hier wird eine gehobene, elegante und schmackhafte Küche geboten. Designerbesteck, großvolumige Kristallgläser und typische Pyrenäenmesser..... Man kann auch auf der Terrasse mit ihrem meisterhaften Ausblick verweilen, sich ein Eis gönnen oder in bequemen Sesseln einen Tee genießen. Ein Palast für den Gaumen!
Personnel charmant et arrangeant (nous avions été retardé malgré notre volonté)
Excellent menu midi à 25 € ; nous étions 3 et avons panaché avec menus à 36 et 54€.
Amuses bouches raffinés. Cuissons et dressage sans faute.
Tartare de truite et oeuf d esturgeon à tomber. Idem pour la palombe rosée !
De très belles suggestions pour l accord met vin (au verre) .
Un très bon moment. Prix juste
Service peut être 1 peu trop rapide