2024

FROMAGERIE LE MOULIS

Regionaler Lebensmittelladen mit Käserei und Molkerei
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Die Käserei "Le Moulis" liegt eifersüchtig versteckt im Tal von Couserans und arbeitet noch nach alter Tradition, um ihren Käse zu reifen. Der Moulis ist ein gepresster Tomme de vache, den man an seiner schönen muskatfarbenen Rinde erkennt. Sein ungekochter Teig ist geschmeidig und cremig. Er reift zwischen 8 und 10 Wochen und wird mehrmals pro Woche gebürstet, damit er all seine Aromen entfalten kann. Die Käserei bietet auch Moulis aus Ziegen- oder Schafsmilch an. Online-Verkauf von Käse. Rezeptideen auf der Website: Burger mit Bauchfleisch!

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