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Chefkoch Alexandre Étienne gewinnt an Reife und drückt sich auch dadurch aus, dass er seine Techniken an die Teams weitergibt, die ihm zur Seite stehen.
In diesem von Chefkoch Alexandre Étienne geleiteten Restaurant werden Sie regelmäßig erleben, wie der zweite Mann in der Küche das Kommando übernimmt, um zu ministrieren und uns zu verwöhnen. Die Herkunft der Produkte und die Bedeutung, die der Auswahl der Lieferanten beigemessen wird, bleiben unverändert. Die Speisekarte ändert sich je nach Jahreszeit, wobei jedoch der Schwerpunkt auf den Signature Dishes des Hauses liegt. Farben, Texturen, Aromen und angepasste Garmethoden vermischen sich auf unseren Tellern zu einer gelungenen Mahlzeit. Der Saal bleibt einfach, der Service diskret und sympathisch. Die Weine werden Ihre Erwartungen erfüllen.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'HESPERIUS
Montags und von Donnerstag bis Samstag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 21:30 Uhr geöffnet; mittwochs von 19:00 bis 21:30 Uhr; sonntags von 12:00 bis 14:00 Uhr. Menüs von 34 € bis 48 €. Speisekarte: ca. 25 €. Kindermenü: 12 €. Mittagsformel: 24,90 € (Tagesgericht: 14,90 €).
Nachricht des Besitzers
Das Restaurant Hesperius im historischen Viertel der Stadt, in der Nähe der Kathedrale, lädt Sie ein, seine raffinierte traditionelle Küche zu entdecken.
Unsere Küche wird ausschließlich aus frischen und regionalen Produkten zubereitet.
Unser Team arbeitet mit kurzen Wegen und greift auf Lieferanten, Erzeuger und Züchter aus der Nähe zurück.
Parkmöglichkeiten in der Nähe des Restaurants :
-Oberirdisches Parkhaus am Fuße der Kathedrale in 200 m Entfernung - -Unterirdisches Parkhaus Kathedrale in 200 m Entfernung - -Parkhaus Théatre- Comedie in 450 m Entfernung -
Meinungen der Mitglieder zu L'HESPERIUS
Cuisine très fine et produits frais
Nous étions 25, il n'y a pas eu un commentaire négatif. Tout le monde était plus que ravi.
Excellent
Menu enfant ( cabillaud ou steack haché frais, frites maison), menu spécial VEGAN ( surpris par la qualité ????) hamburger de haute qualité.
Desserts fabuleux ( petit ???? pour le tiramisu végétal) à essayer il n’a rien à envier au traditionnel.
Bravo à toute l’équipe et surtout au jeune chef de cuisine derrière les fourneaux !!!
Continuez comme ça ????