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2024
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Von Cédric Bertaux in einem Gourmetrestaurant in Metz zubereitete Küche.
La Quintessence, das ist in erster Linie der Küchenchef Cédric Bertaux. Er kommt aus der Landwirtschaft und hat bei seinen Großmüttern eine echte Liebe zur Erde entwickelt. Die Produkte, die er zubereitet, stammen hauptsächlich aus den gastronomischen Gebieten der Mosel und von kleinen Erzeugern. In der offenen Küche wird vor Ihren Augen eine meisterhafte Partitur am Klavier zusammengestellt. Die Weinkarte ist klug zusammengestellt. Sie können ein Überraschungsmenü wählen, das nach der Inspiration des Küchenchefs und den aktuellen Produkten zubereitet wird. Die Frechheit ist maßvoll und die Kreation vollendet. Bravo!
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Meinungen der Mitglieder zu QUINTESSENCE
4.7/5
49 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in november 2023
Première visite dans ce restaurant et nous en sommes ravis.
Nous avons choisi le menu à 55 euros qui ai sélectionné par le chef avec les produits du marché du moment
Belle découverte menu à 4 plats. Possibilité de choisir accords mets vins avec supplément .
Repas préparés avec soins et très grande qualité de produits.
Personnel en salle très accueillant et professionnel.
Nous reviendrons très prochainement
Nous avons choisi le menu à 55 euros qui ai sélectionné par le chef avec les produits du marché du moment
Belle découverte menu à 4 plats. Possibilité de choisir accords mets vins avec supplément .
Repas préparés avec soins et très grande qualité de produits.
Personnel en salle très accueillant et professionnel.
Nous reviendrons très prochainement
Besucht in november 2023
Excellent restaurant...il faut compter au minimum 30 euros par personne sans vin, ni apéro. Mais il faut le découvrir. Bonne adresse.
Besucht in november 2023
Pas très cool nous avons changé de dessert du menu au quelle ont s attend a un supplément normal mais non se fut le dessert dans le prix sur la carte dure a avalé en plus une bouteille d'eau gazeuse qui ne pétille plus ??? Enfin pas très satisfait ????
Besucht in november 2023
Excellent????????
Die Besten in Metz und um
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Le prix justifie mon entrée, Mes deux plats, ainsi que mon dessert, sans oublier les amuse-bouche en apéritif et au dessert. Un grand bravo également au services. Les deux serveuses sont adorables dont la responsable. Bravo