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Abwechslungsreiche Gerichte in einem Restaurant mit raffiniertem Dekor in Metz.
Im Chez Baptiste betreten Sie das Haus eines Genießers mit ausgeprägten Vorlieben und Meinungen. Dieser Gastgeber ist seit vielen Jahren Gastronom und denkt jeden Tag darüber nach, wie er seine Gäste zufriedenstellen kann. Ökologisch verantwortungsbewusste Überlegungen, eine kleine Weinauswahl, um die Empfehlungen auf den Punkt zu bringen, spiegeln sich in der Speisekarte wider, die in Zusammenarbeit mit dem Koch erstellt wird. Die Stammgäste haben das Vergnügen, jeden Tag neue Vorschläge zu entdecken, die ihnen Abwechslung bieten. Die Schiefertafel bestimmt den Rhythmus der Bestellungsaufnahme und erleichtert die Variation der aktuellen Produkte. Sie können gereiftes Fleisch probieren, das von Kennern sehr geschätzt wird, oder Fisch aus nachhaltiger Fischerei nach Baptistes ethischen Grundsätzen.
Jedes Gericht wird Ihnen mit frischem Gemüse oder gerösteten Kartoffeln serviert, die in zwei Schritten gegart werden, damit sie schmelzen und knusprig werden. Die Desserts sind köstlich und der Kaffee stammt aus fairem Handel. Wie Sie sicher bemerkt haben, gefiel uns dieses Interesse an den Kunden, die wir sind! Ein kleines Wort zur Einrichtung, die mit eigens für den Ort entworfenen Sesseln angenehm raffiniert ist.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ BAPTISTE
Revenir sera un plus
Merci
Adoma
Nous avons hyper bien mangé. Cuit à la perfection, quantité comme il le faut.
Locaux propre.
Tarif très abordable.
Accueil et service irréprochables.
Des professionnels à l’écoute et disponible pour ses clients.
Un restaurant comme on les aimes.
Nous avons mtn un adresse pour nos prochaines escapades.
Merci beaucoup.
En entrée un foie gras à 20€, des morceaux copieux mais fades et remplis de nerfs : qualité plus que très moyenne surtout au vu du tarif.
Pour la suite un magret de canard dont la viande est certes tendre (facile à découper) mais totalement insipide, fade, il en est de même pour la graisse qui accompagne ce type de morceaux et est sensé le sublimer : au goût imposible de deviner qu'il s'agit de canard (cela m'a fait penser à la viande plastique dans l'aile ou la cuisse).
Les pommes de terre rôties (qui semblent faites maison) sont bien assaisonnées mais malheureusement pas assez cuites.
Côté service : une serveuse bien pressée d'achever son service alors qu'il n'est pas encore 20h00 : débarrasse les plats alors que nous n'avons pas encore vider notre dernière bouchée. Personnel peu souriant.
Vous l'aurez compris, pour notre part une expérience salée en terme d'addition, peu convainquante aux papilles et qui n'insuffle pas l'envie de revenir.