LA FERME DE LA SOULEUVRE
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Auf halbem Weg zwischen Metz und Nancy heißen wir Sie auf der Ferme de la Souleuvre willkommen. Cathy, Stéphane, Laurent, Gilles und ihr Team erwarten Sie hier, um Ihnen ihre frischen, vor Ort hergestellten Produkte vorzustellen: Bauernbrote mit Sauerteig und Kuhkäse aus Rohmilch. Ihr Laden bietet auch den Verkauf von Bauernhofprodukten anderer Erzeuger an (Bier, Wein, Honig, Wurstwaren usw.). Vom Brot bis zum Käse folgen alle dieser goldenen Regel: Das Produkt wird auf dem Hof verarbeitet. Das Ergebnis entspricht den Erwartungen: ein im Holzofen gebackenes Brot, ein Tomme voller Aromen und nicht zu vergessen die Spezialität des Hauses, der Souleuvre, der dem Münsterkäse sehr ähnlich ist! Ein besonderer Coup de Coeur sind die "boutons de culotte", trockene Käsestücke in Form von Fingerhüten mit Schnittlauch- oder Currygeschmack, die einen einfachen Salat wunderbar abrunden. Jeden Samstag stellen diese charmanten Landwirte ihren kleinen Lastwagen auf dem Markt von Metz-Cathédrale auf, um ihre Produkte anzupreisen.
Schlauer Besuch: Den Besuchern werden pädagogische Schilder zur Verfügung gestellt, um allen die Funktionsweise eines Bauernhofs näher zu bringen. Es besteht auch die Möglichkeit, die Kühe und ihre Kälber im Stall zu besuchen.
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