BRASSERIE SAINT GEORGES
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Brasserie, in der der Chefkoch frische Saisonprodukte verarbeitet, mit gehobener Küche im Stil eines Pariser Bistros zu erschwinglichen Preisen
Auf Wiedersehen Coup du Monocle, hallo Brasserie Saint Georges! Diese Adresse wird nun von der neuen Generation der Kultur (und Gegenkultur) in Nancy betrieben und wird wahrscheinlich auch Ihre Kantine werden. Aber Vorsicht, eine Kantine der Spitzenklasse, mit einem Chefkoch, der 20 Jahre lang bei Schaeller gearbeitet hat, frischen und saisonalen Produkten, erstaunlichen und sehr aromatischen Gerichten, und das alles zu einem absolut erschwinglichen Preis... Top. Was die Atmosphäre angeht, so ist man hier mitten im Bistronomique, einer gehobenen Küche im Stil eines Pariser Bistros, mit Gemäldeausstellungen an den Wänden, einer Bühne für lokale Bands, kinderfreundlichen Themenabenden und einem Hauch von Underground, der alle Generationen anspricht. Wir kommen auf jeden Fall wieder! Drei kleine Worte, die für uns zweifellos der beste Kommentar sind, den es gibt!
Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE SAINT GEORGES
Néanmoins j'ai pris le filet de bœuf : la viande était caoutchouteuse, Jamais eu autant de collagène dans un morceau de viande. C'était immangeable : il faut mâcher 1 minute par bouchée pour que ça passe.
Le pain servi à table avec était mal décongélé, gelé au centre, et lui aussi extrêmement caoutchouteux.
Les légumes qui accompagnent le plats étaient fluorescents : je n'ai jamais vu cela, et s'ils étaient frais (ce dont je doute), ils étaient très mal cuits et relativement insipides : du surgelé certainement.
Enfin, la sauce accompagnant la viande était un fond de veau certainement sorti tout droit de chez Métro.
Pour un plat à 20€, je trouve ça indigne, surtout que c'est écrit partout "Frais", "Fait maison" et plein d'autres allégations (a priori) mensongères.
J'ai fait poliment la remarque sur la qualité des aliments servis, on m'a dit "Oui tout est fait maison"... ah bon.
Peut-être ai-je eu le malheur d'assister au dernier service étant arrivé vers 21h.
Peut-être n'ai-je pas eu de chance ?
Sinon il y a clairement un décalage entre le tarif et la qualité du repas, je suis franchement déçu, car le lieu était vraiment sympathique.