LE DOMAINE DE SATURNIN
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Restaurant, das regionale und hochwertige Produkte mit Rezepten aus alten Zeiten anbietet
Seit dem1. Juli 2018 begrüßt Sie Nathalie, die neue Besitzerin, im Domaine de Saturnin, einem Bauernhof-Gasthof, der auch als Gästezimmer, Gästetisch und Feinkostladen dient und auf regionale, hochwertige Produkte und Rezepte aus alten Zeiten spezialisiert ist. Die Räumlichkeiten sind rustikal und sympathisch, in einem hübschen, renovierten Bauernhof. Der Ansatz ist mehr bio als bio, mit Respekt für die Natur, die Tiere und die Menschen: Die Hühner und anderes Geflügel (Barbarie-Enten, Perlhühner, Graugänse...) werden von denselben sorgfältigen und leidenschaftlichen Händen aufgezogen, gefüttert und gekocht, das Gemüse stammt hauptsächlich aus dem Garten und die anderen Bauernhofprodukte sind lokal. Huhn in Heu- und Salzkruste, hausgemachte Gänseleber, Baeckeoffe mit Ente, mit Gänseleber gefüllte getrocknete Entenbrust... so viele Spezialitäten, die einen Umweg mehr als wert sind. Sie werden es genießen, das Essen mit ... Früchten zu beginnen, dann im zweiten Gang die Brühe mit Geflügelklößchen und anschließend die Gänseleber auf Lebkuchen zu genießen. Vierter Gang mit hausgemachtem Hühnerambroisine und geschmorten Artischockenherzen, dann Käse und für die Hartnäckigsten eine Mirabellenmousse mit Makrone aus Nancy.
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