MIRABELLE ET TARENTELLE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant mit Terrasse, das süditalienische Gerichte anbietet
Zwischen Frankreich und Italien schwingen die Herzen von Adeline und Mimmo Capone hin und her. Um also alle auf einen Nenner zu bringen, bietet ihr Restaurant eine Küche aus beiden Ländern an... Und ja, hier wird die erstaunliche Verbindung von Mirabellen und Tarantella gefeiert! Während bei Monsieur vor allem süditalienische Gerichte wie Frittini, hausgemachte frische Pasta, Involtini oder Panacotta gekocht werden, führen uns die Einflüsse von Madame eher zu Forelle mit Gris de Toul oder Entennadelstreifen mit Heidelbeeren. Die Kombination der beiden führt manchmal zu erstaunlicheren Gerichten, wie dem chaud-froid badonvillois, einem Dessert, bei dem ein Bergamotte-Macaron mit einer Limoncello-Creme aromatisiert wird. Das Fleisch stammt hauptsächlich aus Lothringen und lokale Käsesorten wie der vieux pré oder der tomme de Pierre-Percée gehören zu den Lebensmitteln, die gekocht oder auf der Speisekarte angeboten werden. Das Restaurant bietet 60 Plätze im Saal und etwa 20 auf der Terrasse. Ein Empfang nach italienischer Art, d. h. freundlich und familiär, bei dem die Verschmelzung zweier gastronomischer Kulturen besonders gut gelingt.
Meinungen der Mitglieder zu MIRABELLE ET TARENTELLE
