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Restaurant mit Terrasse, das gleichzeitig Weinkeller und Weinstube in Tautavel ist und Gerichte aus lokalen und saisonalen Produkten anbietet.
El silex ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Weinkeller und eine Weinbar (und ein Felsen...). Thierry, der diesen Ort des Austauschs und der Geselligkeit seit 2010 leitet, kommt von sehr weit her... aus Vingrau. Dieses Kind des Landes mit rabelaisianischen Neigungen wird Sie wirklich beeindrucken. "Ich bin in der Küche aufgewachsen, inmitten der Gerüche meiner Mutter und meiner Großmutter", vertraut er uns an. Damit ist der Ton angegeben! Die Speisekarte ist kurz, lokale und saisonale Produkte verpflichten und oft BIO. Im Winter im Speisesaal oder im Sommer auf der großen schattigen Terrasse nebenan (die mit ihrer Sommerküche im Stil einer Guinguette eingerichtet ist) verwöhnt Sie Thierry mit seiner Fideua mit Reis aus Pals und Hummer, seinem Freginat de Baixas mit Rinderwittling oder seinem Roten Thunfisch aus dem Mittelmeer. "Ich serviere nur gesunde Produkte, die das Leben der Tiere respektieren", betont er. Bei den Weinen findet man Säfte von hier und anderswo, oft von kleinen Produzenten, seltene Perlen, die sehr erschwinglich sind, da die Weine zum Domänenpreis mit einer Korkgebühr von 6€ angeboten werden. Wir sagen Ihnen, dass es ein Restaurant, einen Weinkeller und eine Weinbar gibt, aber auch eine Atmosphäre und einen Geist der Großzügigkeit im Herzen eines Dorfes, das das ganze Jahr über lebt.
Meinungen der Mitglieder zu EL SILEX
(Avis d'origine)
Tres tres bon
(Avis d'origine)
Passing through Tauteval on our bicycles it was that time of day and decided to have lunch. This is an excellent small restaurant offering a simple menu of the day like most other establishments in small villages in France. We had 3 courses of delicious food with a bottle of local wine. There's no point in listing what we had as it changes daily. The food portions were perfect and served at a leisurely pace allowing us to saveur and digest before the next course. The service was very friendly and convivial. My French is reasonable and I can manage quite well except for the odd bit of Catalan. Yes this area has a rich Catalan heritage and the food, which was freshly prepared, reflects that so expect to see a bit of Catalan rather than French in the menus. Would definitely eat lunch here again. The fixed price menu/lunch is the best deal going anywhere in France. ????????❤️