Weingüter Saint-Laurent-De-La-Salanque

An den ersten Ausläufern der Corbières, inmitten von Steingärten, Garrigue und Pinienwäldern gelegen, folgen die Parzellen - insgesamt 50 ha - des Weinguts der natürlichen Physiognomie des Ortes: Hügel, steile Hänge und Ebenen. Da Laurent um die Gesundheit der Erde besorgt ist, die seinen Weinbergen Leben einhaucht, ist es für ihn eine Selbstverständlichkeit, sein Weingut biodynamisch zu führen. Seine Weine voller Sonne und mit Akzenten der Garrigue sind reich und schmackhaft, ein wenig wie das Bild dieses jungen Mannes, dem man nicht müde wird zuzuhören, wenn er für einen gesunden und verantwortungsbewussten Weinbau plädiert.