Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Prades

Der Tempel der katalanischen Spezialitäten! Sylvain Hénoc, der an der Ecole Ferrandi ausgebildet wurde, bietet Ihnen die Kreationen an, die er im Labor neben dem Geschäft herstellt. Hier findet man den unumgänglichen katalanischen Touron, der aus Honig, Zucker und Trockenfrüchten besteht, aber auch Rousquilles mit Zitrone und Vanille sowie Panaillets, kleine Kugeln aus Marzipan mit Pinienkernen. Zwei weitere Spezialitäten sind die Bougnettes und das Pain de Tolède sowie klassisches Gebäck.

Dienstags ist der traditionelle große Markt in Prades und samstags der BIO-Markt. Beide finden auf dem von Cafés und Terrassen umgebenen Place de la République statt. Diese charmante Gemeinde am Fuße des heiligen Berges der Katalanen empfängt jede Woche zahlreiche Händler, Produzenten und Handwerker, die sich freuen, ihre regionalen Produkte einer mittlerweile sehr treuen Kundschaft präsentieren und anbieten zu können. Die Märkte sind echte Orte des Lebens und die Seele unserer Dörfer, um die uns viele Touristen beneiden.

Die Degustationspralinen sind einfach exquisit! Um sie zu veredeln, wählt Herr Torres seine Rohstoffe mit einer Sorgfalt aus, die Bewunderung verdient: Mandeln aus Valencia oder Haselnüsse aus dem Piemont für die Herstellung der Pralinen; sieben verschiedene Pralinenformen, eine überraschender als die andere! Lassen Sie sich nicht täuschen, die Duftmischungen für die Macarons sind ebenso originell; Paprika-Himbeere-Piment d'Espelette, Maury-Rosine, Pfirsich-Safran... Dieser ehemalige Konditor, der zum Chocolatier umgeschult wurde, wird selbst die konformistischsten Menschen überzeugen.