BRASSERIE SAINT VICENS
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Brasserie in Perpignan mit saisonaler und marktfrischer Küche in Perpignan.
Anstelle des ehemaligen Café des Sports befindet sich hier die Brasserie Saint-Vicens. Sie sieht verdammt gut aus, und doch hat sich der Besitzer nicht verändert. Auf Anhieb lässt man sich von dem gepflegten, schlichten Look verführen. Mit Freude bemerkt man die Stofftischdecken, die so selten werden... Was den Teller betrifft, so ist die Überraschung wieder einmal groß. Die Küche ist das, was man als "Küche, die diesen Namen verdient" bezeichnen könnte. Saisonale Produkte vom Markt für Obst und Gemüse und das kleine Extra des Küchenchefs wie die mit milder Aioli überbackenen Muscheln, das mit dem Messer gehackte Rindertartar, das Tournedos von der Entenbrust mit Wokgemüse, sein 300 g schwerer "planxé"-Leucate-Barsch oder auch das Rossini-Thunfischsteak... Für die Eiligen gibt es das Tagesgericht, das schnell serviert wird, zu einem sehr günstigen Preis, ebenso wie das Sortiment aus 4 Spießen. Aber das Beste ist, dass das Saint Vicens eine echte Käseplatte anbietet, was heutzutage selten ist.
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