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Das Motto des Sternekochs Christophe Comes: "Im Morgengrauen gepflückt, am Morgen zubereitet, am Mittag genossen". Ein Tisch, an dem man nicht vorbeikommt!
Christophe Comes, Sternekoch und Toque Blanche du Roussillon, hat eine Leidenschaft für die Produkte der Erde. Sein Motto lautet: "Im Morgengrauen geerntet, am Morgen zubereitet, am Mittag genossen". Es ist ein wahres Festival der Aromen aus seinem Obst- und Gemüsegarten: Tomaten, Zucchini, japanischer Rettich ... und auch viele Kräuter. Der Schwerpunkt liegt auf seinem kleinen Stück Land, das er mit Liebe bewirtschaftet, auf dem Fang des Tages und den besten Dingen des Augenblicks. Er lässt uns mit kreativen Rezepten voller rührender Aufrichtigkeit an seiner leidenschaftlichen Küche teilhaben.
Meinungen der Mitglieder zu LA GALINETTE
mention spéciale pour la tomate, la betterave (que nous avions eu avec des Saint-Jacques en supplément l'année dernière), le rouget et les desserts.
nous reviendrons à nouveau, tester la carte printemps/été cette fois-ci !
Famille MARTY/BOUYENVAL.
toujours satisfait. le top
qualité, quantité des produits.
bravo le chef, merci, merci
un fabuleux moment.
Un vrai voyage gustatif entre Terre et mer ! Que du bonheur
N'hésitez pas