LE PASSIO VELLA
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Restaurant mit Innenterrasse, das hausgemachte Gerichte anbietet.
Ein Restaurant in einem Autohaus zu eröffnen, war ein Wagnis. Didier hat den Schritt gewagt und "es läuft gut"... Eine schlichte Dekoration mit einigen Skulpturen angesagter Künstler, Fotos von Profis an den Wänden, ein hübscher klimatisierter Keller im Stil eines Gartengewächshauses - das ist die Atmosphäre. In der Küche gibt es keine Tiefkühltruhe, sondern alles ist frisch, tagesfrisch, auf kurzem Weg und hausgemacht. Gäste, die früh morgens an der Bar frühstücken, können den Koch und seinen Stellvertreter dabei beobachten, wie sie schälen, schneiden, mixen und die Gerichte zubereiten, die mittags außer an Mercedes-Abenden serviert werden. Denn ja, das Restaurant ist nur mittags geöffnet und schließt abends zur gleichen Zeit wie das Autohaus. Neben dem Morgenkaffee, der übrigens aus acht von einem Barrista ausgewählten Arabica-Sorten hergestellt wird, verwandelt sich das Passio Vella ab 15 Uhr in eine Teestube für Feinschmecker, die die Terrasse und die bequemen Möbel im Inneren des Restaurants nutzen. Seminare, Empfänge und andere Veranstaltungen profitieren ebenfalls von den Talenten des Küchenteams.
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