AUBERGE DE QUÉRIBUS
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Küche von Küchenchef Robert, einem ausgebildeten Saucier, in einem Restaurant mit Terrasse, die einen Panoramablick bietet.
Hier beginnt die positive Überraschung schon bei der Ankunft mit dem sehr herzlichen Empfang durch Patricia und Robert. Dann geht es weiter mit der Entdeckung der sehr schönen Terrasse im Obergeschoss, von der aus sich ein Panoramablick auf eine beeindruckende Felswand eröffnet. Auf der Speisekarte stehen typisch katalanische Gerichte wie Schnecken... auf katalanische Art natürlich! Aber auch die Terrine des Küchenchefs, die "boles de picolat", die wie es sich gehört mit weißen Bohnen serviert werden, Parilladas und viele andere Spezialitäten des Küchenchefs Robert, der ausgebildeter Saucier ist und in seiner großzügigen und lange geschmorten Küche fröhlich den Maury verwendet, bis hin zum Angebot von Wildschweinragout in der Saison, auf das viele Kenner ungeduldig warten. Zum Nachtisch gibt es Pflaumen in "Rancio", Kaffeepudding und andere hausgemachte Backwaren. Die Teller halten, was sie versprechen, es ist eine ausgezeichnete Hausmannskost mit traditionellen Rezepten, die perfekt umgesetzt werden. Hinter ihrer schmalen, wenig einladenden Fassade ist die Auberge de Quéribus ein von Charme erfüllter Ort, an dem man eine schmackhafte Küche genießt, die in aller Einfachheit serviert wird. Le Petit Futé empfiehlt es Ihnen!
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