Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Escaro

Bei Marlène und Jérôme wird der Käse nach einer althergebrachten Methode hergestellt, bei der die Milch von Hand gerührt wird, ohne Mechanik, "nur Tradition". Der Besucher wird in einem renovierten Gebäude empfangen, in dem Stein und Holz im Vordergrund stehen. Der Reifungskeller kann aus hygienischen Gründen nicht besichtigt werden, aber man kann ihn hinter einer großen Glasscheibe bewundern. Und die Käsesorten sind ganz nach dem Geschmack der beiden Bauern, die ihr Land und die gute Arbeit lieben. Der Ort liegt etwas abseits, aber es lohnt sich wirklich, einen kleinen Abstecher nach Aytua zu machen.