Die besten Bars und Cafés Collioure

Chez Syl Vins ist Kunstgalerie, Weinbar und Weinkeller zugleich und überrascht und verzaubert. Mehr als 500 Weinreferenzen, davon 100 natürliche und lebendige Weine. "Ich liebe Wein ohne Make-up", verrät uns Sylvain, "ich bin Weinhändler, aber meine Vergangenheit als Meistersommelier holt mich ein, ich bin immer auf der Suche nach dem Seltenen". Wir entdeckten köstliche kleine Cuvées, die von lokalen Käse- und Wurstsorten begleitet wurden. Diesem so freundlichen, zärtlichen und bescheidenen Jungen zuzuhören, wie er eine Weinprobe kommentiert, Ihre Geschmacksknospen und Sinne führt, ist ein reines Glück. Wir lieben es!