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Saisonale, regionale und marktfrische Küche des Sternekochs Pascal Borrell in einem Restaurant in Banyuls-sur-Mer.
Der berühmte Chefkoch Pascal Borrell empfängt uns in seinem schönen Lokal, das zeitgenössisch schick und gemütlich eingerichtet ist. Hier entfaltet er den ganzen Reichtum seiner gastronomischen Palette. Die Kochkunst ist ein Ganzes, und hier wird nichts vernachlässigt, die Tische sind makellos und die Teller schön angerichtet. Von der ersten bis zur letzten Mahlzeit verwöhnt uns der Küchenchef mit saisonalen Kreationen, die leicht und farbenfroh sind, mit ausgeprägten und subtilen Aromen. Es ist eine "Signature"-Küche, die eine echte Prägung hat. Ein großer Chefkoch im Dienste der "echten" Gastronomie mit einem makellosen Empfang!
Meinungen der Mitglieder zu LE FANAL
Merci encore pour le très beau livre Terroirs marins, nous reviendrons !
Enfin, pour tout cela nous ne comprenons pas le choix fait par le guide Michelin... nous avons la chance de pouvoir apprécier d'autres tables étoilées et il est évident que vous avez toujours tout ce qui correspond au critère d'une étoile voire plus... Mille mercis encore!