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Saisonale, regionale und marktfrische Küche des Sternekochs Pascal Borrell in einem Restaurant in Banyuls-sur-Mer.
Der berühmte Chefkoch Pascal Borrell empfängt uns in seinem schönen Lokal, das zeitgenössisch schick und gemütlich eingerichtet ist. Hier entfaltet er den ganzen Reichtum seiner gastronomischen Palette. Die Kochkunst ist ein Ganzes, und hier wird nichts vernachlässigt, die Tische sind makellos und die Teller schön angerichtet. Von der ersten bis zur letzten Mahlzeit verwöhnt uns der Küchenchef mit saisonalen Kreationen, die leicht und farbenfroh sind, mit ausgeprägten und subtilen Aromen. Es ist eine "Signature"-Küche, die eine echte Prägung hat. Ein großer Chefkoch im Dienste der "echten" Gastronomie mit einem makellosen Empfang!
Meinungen der Mitglieder zu LE FANAL
Même une petite touche pour les enfants
Je recommande+++
Par contre l’accord mets et vins m’a surpris, 5 verres pour accompagner 6 plats. Pour moi il faut préciser le nombre de verres plutôt que le nombre de plats cela porte à confusion, malgré cela 5 étant déjà largement suffisant.
Le service est long, nous avons eu un démarrage difficile (45 minutes) avant la première mise en bouche.
Prix des desserts (26) exagéré : très bon et peu sucrée mais pas non plus de quoi casser 3 pattes à un canard