Produzenten von Olivenöl Argelès-Sur-Mer

Die Domaine de la Mer Blanche präsentiert auf 3 ha und in BIO die wichtigsten mediterranen Kulturen mit 800 Olivenbäumen, einem Hektar Granatapfelbäumen und einem Hektar Feigenbäumen. Das Olivenöl von La Mer Blanche stammt von Olivenbäumen, die für das katalanische Land typisch sind. Es ist eine Mischung aus schwarzen und grünen Oliven, aus der dieses Öl entsteht, das wegen seiner Ausgewogenheit, seiner aromatischen Reichhaltigkeit (insbesondere Tomatenaroma) und seiner schönen Vollmundigkeit im Mund sehr geschätzt wird.

Gildas kümmert sich um den 12 ha großen Baumbestand des Anwesens, das die Besonderheit hat, dass es direkt an der Grenze liegt. Olivenbäume, Picholine und Picual teilen sich die Hauptrolle mit sehr speziellen Sorten wie Argudell und Rudunell. Zu jeder Jahreszeit werden vier sortenreine Öle aus grünen und schwarzen Früchten hergestellt. Isabelle kocht auch eine schmackhafte Olivenkonfitüre, Olivenpaste, Tafeloliven und kleine Zubereitungen. Mit Blick auf das Meer ist das Panorama zauberhaft...