AURORE & MATTEO - LA TABLE DES SAVEURS
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant, das eine Küche rund um typische Gerichte und leichte Desserts serviert
Aurore & Matteo haben ihre Vornamen an den La Table des Saveurs angehängt. Matteo Oggioni ist ein italienischer Koch, dessen frühere Tische in Paris und in der Nähe von Mailand einen guten Ruf hatten. Seine Küche hat den Akzent seines Landes, die Speisekarte ist um typische Gerichte herum aufgebaut: Zucchiniblütenkrapfen mit Ricotta; gebratene Venusmuscheln auf einer Safran-Schafskäse-Creme mit frittierter schwarzer Polenta; Risotto; Gnocchi und Raviolo. Dazu kommen Fleisch und Fisch in mediterranen Rezepten: Lamm aus der Provence mit Flusskrebssauce, Wildreisgalette aus der Camargue mit Paprika oder Thunfischsteak auf Caponata. Die Desserts sind leicht: Tiramisu mit Früchten der Saison oder Ananas-Carpaccio mit Ingwer. Das Restaurant ist nicht sehr groß, der Raum ist für mehr Privatsphäre unterteilt. Die Zahl der Gedecke erhöht sich ab den schönen Tagen im Innenhof am Fuße einer hundertjährigen Eibe.
Meinungen der Mitglieder zu AURORE & MATTEO - LA TABLE DES SAVEURS
