DOMAINE LA ROCALIERE
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Das Weingut ist ein Familienbetrieb mit etwa 50 Hektar Land, die sich über die Gebiete der Appellationen Tavel, Lirac und der Landweine Coteaux de Cèze verteilen. Die Weinberge werden seit 2011 biologisch bewirtschaftet und befinden sich heute in den Händen der Töchter von Jacques Borrelly, einem der Gründer des Weinguts: Séverine Lemoine und Mélanie Borrelly. Zwei Tavel befinden sich im Sortiment, die Cuvée classique, bei der die Rebsorten mit größter Sorgfalt getrennt vinifiziert wurden, um ihre Typizität einzubringen: Grenache, fett und fruchtig, Cinsault, Finesse und Länge, Syrah und Mourvèdre, eine schöne Farbe und Düfte von roten Früchten, und die Cuvée Perle de culture, die aus dem Wunsch entstand, den Saft des außergewöhnlichen Terroirs von Vallongue zu sammeln, wo jede Weinbergsparzelle zum optimalen Zeitpunkt geerntet wurde.
