LA GENESTIERE
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Restaurant mit einer halbgastronomischen Speisekarte, die vorab in Tafers reserviert werden muss
Das Haus sieht von außen unscheinbar aus, aber La Genestière heißt Sie herzlich willkommen. Das Lokal hat vor kurzem den Besitzer gewechselt. Myriam, François und Guy bieten Ihnen ihre besten frischen Produkte an, Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, die je nach Jahreszeit ausgewählt werden. Die halbgastronomische Speisekarte ändert sich mehrmals pro Saison und stellt die Region in den Vordergrund. Auf dem Teller verzaubert ein kreatives Mise en place die Geschmacksknospen. Die hausgemachte konfierte Lammmaus, die Kabeljaubrandade oder das knusprige Schokoladenkrokant sind nur einige Beispiele für die geschmackvolle Küche, die von dem jungen Küchenchef Guy Pilon, der die Küche beherrscht, mit Sorgfalt zubereitet wird. Im Sommer schwelgen Sie unter der majestätischen Zeder, die inmitten des Gartens thront. In den Gläsern finden sich gute Landweine, die die Speisen abrunden. Man kann es nicht oft genug sagen: Am besten reservieren Sie vorab, bevor Sie kommen.
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