LE SAINT-PAULET
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Tolles Lokal, das eine mediterrane Küche mit asiatischen und kreolischen Einflüssen zubereitet
Es ist nun drei Jahre her, dass Alice und Eric Barnouin ihr Geschäft an der Promenade Saint-Paul eröffnet haben. Eric, ein Kind des Landes, wollte mit seiner Frau zusammenarbeiten und trotz ihrer sehr unterschiedlichen Lebensläufe haben sie ihre verrückte Wette erfolgreich abgeschlossen. Nachdem sie die Ärmel hochgekrempelt und monatelang geschwitzt hatten, haben sie die Adresse komplett nach ihren Vorstellungen umgestaltet. Die ursprünglichen ehemaligen Stallungen sind einem riesigen Saal mit Spitzbogendecken aus Stein gewichen, es ist magisch. Die alte Bar aus dem Jahr 1912 wurde erhalten und nimmt nun einen wichtigen Platz in der Einrichtung ein, was den Räumlichkeiten ein echtes Flair verleiht. Vor Ort verwöhnt das Duo seine Gäste mit mediterraner Küche, die von asiatischen und kreolischen Einflüssen geprägt ist, die Madame von ihren Reisen nach La Réunion mitgebracht hat. Da es keine feste Speisekarte gibt, kehrt man gerne zurück, um die ständigen Neuheiten zu probieren: Salat mit Speck und Ziegenkäse, Geflügelförsterei, Rindersteak mit Kartoffelgratin und Butternutmousseline, Crème brûlée mit Kastaniencreme, Schokoladenfondant mit weißer Schokolade... Solche Köstlichkeiten vergisst man nicht!
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