DOMAINE DE LA VAILLÈRE
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Hier in Saint-Jean-de-Serres befinden Sie sich auf den Côteaux des Piemont Cévenol. Die ton- und kalkhaltigen Böden eignen sich für verschiedene Rebsorten: Viognier, Chardonnay, Cinsault, Syrah, Merlot oder Grenache... Sie alle werden hier angebaut und sind in den IGP-Weinen der Cevennen der Domaine de la Vaillère enthalten, die sich seit einem Jahrhundert im Besitz derselben Familie befindet. Nach und nach eliminieren die Winzer der Domaine Pflanzenschutz- und Schädlingsbekämpfungsmittel aus ihrem Weinbau. Im Jahr 2019 wurde sogar der Versuch unternommen, eine sulfitfreie Weißwein-Cuvée zu kreieren: das Ergebnis kann in Kürze verkostet werden!
Zögern Sie nicht, einen Termin für einen Besuch auf einem atypischen Weingut und für eine Verkostung der Cevennen-Weine der Domaine de la Vaillère zu vereinbaren.
