AUBERGE SAINT HILAIRE DE BRETHMAS
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Restaurant mit großer Terrasse, das eine erfinderische Karte je nach Jahreszeit anbietet
Im Süden von Alès bietet sich diese Schlemmerpause an. Eine große Terrasse, ein schattiger und blühender Garten. Seit 1982 empfängt Sie Alain Reymond in seinem Lokal, das nur wenige Schritte vom Stadtzentrum von Alès und 20 Minuten von Nimes entfernt liegt. Am Tor zum Nationalpark der Cevennen, auf halbem Weg nach Anduze und zum Pont du Gard. Der große Saal führt auf einen Innenhof, auf dem ein hundertjähriger Olivenbaum thront. Sehr schöne Terrasse für Sommerabende, Cocktails, Hochzeiten... oder imposanter Kamin im großen Saal im Winter. Seit über 30 Jahren respektiert der Chefkoch seine Kunden, seinen Beruf und die Produkte und stellt eine stets erfinderische Speisekarte zusammen, die sich an den Jahreszeiten orientiert. Innereien, Kutteln, Klumpfüße und Gehirne stehen im Mittelpunkt. Der November ist der Monat des Kuttelfleisches. Und in dem ausgezeichneten Schlachthof von Alès trifft dieser Koch seit Jahren seine Wahl. Er gehört zur Bruderschaft der Trippenesser. Für Feinschmecker und Gourmets bringt eine Runde von Desserts, die auf einem Karren präsentiert werden, die aktuellen Früchte und die großen Klassiker zur Geltung.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE SAINT HILAIRE DE BRETHMAS
Une équipe motivé et passionnée, ce qui donne un résultat exceptionnel !
bravo pour la qualité culinaire et les propositions de vins
un restaurant qui vaut l’étape ! *
Nous avons opté pour le menu Confidence à 9 services et tous ont été à la hauteur de nos attentes.
Un grand merci au personnel en salle, aux petits soins sans être invasif, au chef Sébastien un passionné de beaux produits locaux et à sa brigade.
Vous faites un excellent boulot, et avons déjà hâte de revenir ????
Merci à l'équipe pour la discrétion et la finesse du service.
C'était notre anniversaire de mariage, et nous sommes ravis de l'avoir célébré dans ce lieu.
Merci encore pour votre petite surprise, la dégustation de notre plat en coulisses était géniale.
Merci Gladys et Sébastien