Caves à vin- Maisons des vins Sabran

Weil Familie hier etwas bedeutet, hat Jean-Marie Chenivesse seinen Weinkeller La Photo de famille genannt. Außerdem ist es mit der Familie wie mit dem Wein: Unterstützung, Teilen und Austausch sind starke und unzerstörbare Bande. Nachdem er sich 18 Jahre lang um die Genossenschaftskellerei in Mégiers gekümmert hatte, beschloss dieser passionierte Weinbauer und Weinliebhaber, sein eigenes Label zu gründen. Man muss dazu sagen, dass in seinem Betrieb sieben Generationen aufeinander folgten. Er hegt und pflegt seine Reben wie ein Gärtner und baut seine eigenen Weine wie Schmuckstücke aus. In seinem kleinen Steinkeller organisiert er Weinproben, die er mit Spezialitäten aus der Region und aus seinem Haus serviert. Nur wenn man sich selbst verwöhnt und traditionelle Weinbereitung anwendet, kann man Preise erzielen! Er erzählt uns zärtlich von seiner Cuvée Papillon und leidenschaftlich vom Fourcas, einem 100 %igen Grenache, oder von der Originalität seiner reinsortigen Mourvèdre, die ein Jahr lang im Demi-Muid (großes Barrique) ausgebaut wird. Puristen lieben ihn! Um sich abzulenken, stellt er zu Hause auf handwerkliche Weise Nusswein her, den er in einer besonderen Verpackung anbietet, die einem Parfümflakon ähnelt. Ein schönes Geschenk..