Ergebnisse Bistro und Brauerei Nîmes

WINE BAR LE CHEVAL BLANC

Bistro - Brauerei €€
4.3/5
30 meinung
Geschlossen

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Carte de l'emplacement de l'établissement
1, place des Arènes, 30000Nîmes, Frankreich
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04.66.76.19.59
2024
Empfohlen
2024

Restaurant, das eine saisonale Karte und außergewöhnliche Weine serviert, in Nîmes

Michel Hermet, Sohn eines Winzers und selbst Winzer, war schon in jungen Jahren von der Tischkultur begeistert, was ihn vor die Tore des Cheval Blanc (ein fünfhundert Jahre altes Aushängeschild) gegenüber der Arena führte. Die Speisekarte ist saisonabhängig, aber die großen Klassiker des französischen Kulturerbes werden das ganze Jahr über angeboten (Pavé de boeuf de l'Aubrac, Eggs en meurette, Brandade du chef...). Für Kenner gibt es 250 Referenzen der größten französischen Appellationen für eine außergewöhnliche Weinkarte! Etwa 20 Grand Crus können glasweise serviert werden.


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Meinungen der Mitglieder zu WINE BAR LE CHEVAL BLANC

4.3/5
30 meinung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Besucht in dezember 2023
Nous avions l’habitude de venir avec plaisir au cheval blanc depuis plusieurs années mais à deux reprises consécutives nous avons été très déçus tant par la qualité du service que des plats. Nous avons pris un filet et un tournedos qui avaient la même consistance et le même aspect,seule la sauce était différente d’un plat à l’autre… une partie du filet était immangeable, bref une forte baisse de qualité ces derniers mois
Nous constatons également avec regret qu’il ne semble y avoir aucune remise en question de la part du propriétaire qui, au lieu de reconnaître les faiblesses de son établissement, conteste systématiquement les avis négatifs laissés par les clients.
C’est bien dommage pour un établissement autrefois renommé
Pour notre part nous n’y retournerons plus!

Complément suite à votre message réponse :
Pourquoi tant d’agressivité si vous êtes si sûr de la qualité de votre établissement ? Nous avions bien évidemment signalé au serveur notre déconvenue quant à la qualité de la viande, l’information ne vous a vraisemblablement pas été transmise…devriez vous avoir une « meilleure communication humaine » avec vos équipes ? Pour les avis, relisez bien ceux de vos clients critiques qui sont systématiquement bafoués.
Nous vous souhaitons bonne continuation sur les acquis des 43 dernières années qui ne préjugent en rien des années à venir…
Besucht in dezember 2023
On a passé une très bonne soirée dans ce restaurant.
Besucht in dezember 2023
Bonne cuisine . ambiance et personnel agréables .
Besucht in november 2023
Une première pour moi au wine bar et j ai adoré que ce soit l accueil, le service, la cuisine tout était parfait je reviendrai avec un immense plaisir
Besucht in november 2023
Une soirée au top, merci à Michel, Stéphane et toute l'équipe pour cette soirée. Vous êtes tous vraiment à la hauteur de votre réputation.
Au plaisir !!!
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