LE CULE D'POULE
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Restaurant, das eine milde Küche mit einer altmodischen Menükarte serviert
Charline Grigaut, die seit fast zwei Jahren in Nîmes ansässig ist, serviert eine sanfte Küche, die die Geschmacksnerven weckt. Charline weiß, wie man kocht: Nach ihrer Ausbildung zur Restaurantfachfrau in Varel arbeitete sie nacheinander in Monaco und Arles, bevor sie sich in Nîmes niederließ. Im Cul d'Poule wählt man sein Menü ganz altmodisch auf der Schiefertafel aus. Natürlich wechseln die Menüs jeden Tag, je nach Lust und Laune und je nach Jahreszeit. Bei unserem Besuch hatten wir Lachsrillettes, Schweinefleisch mit Gewürzen als Hauptgericht und zum Nachtisch einen Teller mit Tagada-Erdbeermousse und Nutella, eine Crème brûlée mit Karamell oder eine gegrillte Chameaille.
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